|
В понедельник, 18 апреля, в Лондоне состоялась церемония оглашения списка лучших ресторанов мира 2011 года S.Pellegrino World s 50 Best Restaurants. Как сообщается на официальном сайте мероприятия, первое место по итогам голосования кулинарных экспертов из разных стран заняло датское заведение "Noma".
Вторую позицию в престижном рейтинге занял испанский ресторан "El Celler De Can Roca", который в 2010 году занимал четвертую строчку списка лучших заведений мира. Третье место также досталось ресторану из Испании - "Mugaritz". Всего в первой десятке топ-листа оказались сразу три испанских ресторана: помимо "El Celler De Can Roca" и "Mugaritz" в список был включен "Arzak", попавший на восьмое место.
Самым примечательным событием торжественного вечера для российского ресторанного бизнеса стало включение в S.Pellegrino World s 50 Best Restaurants московского заведения "Варвары", возглавляемого шеф-поваром Анатолием Коммом. Ресторан получил 48-ю строчку топ-листа.
Ранее ни один российский ресторан не был удостоен чести быть включенным в престижные топ-50. Заведение Комма попадало лишь в сотню лучших ресторанов (в 2010 году ресторан "Варвары" занимал 75-е место).
По словам представителя экспертного совета премии, главного редактора российского кулинарного журнала "Гастрономъ" Андрея Захарина, включение ресторана Комма в список лучших заведений мира можно назвать "эпохальным для отечественного ресторанного бизнеса".
Оглашение списка S.Pellegrino World s 50 Best Restaurants считается своеобразным кулинарным "Оскаром". В академию премии входят эксперты из 27 регионов мира. В каждой региональной академии заседает 31 человек - шеф-повара, ресторанные критики и рестораторы. Они оценивают то или иное заведение по нескольким параметрам, таким как качество обслуживания, ассортимент блюд, подача и вкус.
По материалам lenta.ru
Другие новости по теме
•
Зальцбургский музей вернет конфискованную нацистами картину наследникам хозяйки…
• Российская компания построит индустриальный парк в Замбии …
• Российская компания построит индустриальный парк в Замбии …
• За год московская "вторичка" подорожала в долларах на 9 процентов…
• id Software рассказала о мультиплеере нового шутера Rage…
• В Грузии опровергли долг перед производителем беспилотников…
• Механик Red Bull обвинил Баттона в жульничестве…
• Британцы организовали в Германии экскурсию по гитлеровским местам…
• "ВКонтакте" запустит рекламу в формате видеобаннеров…
• Минрегион предложил установить предельную стоимость строительства по госзаказу…
• Алонсо избежал наказания за нарушение правил на Гран-при Китая…
• Coca-Cola запустит рекламную кампанию в честь 125-летия…
• ФАС посоветовала Ресину воздержаться от ценовых прогнозов…
• Покемоны удержали мировое лидерство в чартах продаж видеоигр…
• Артемий Лебедев придумал рекламное "дерево" для Перми…
• Немецкие железнодорожники начали 60-часовую забастовку…
|
